岐山锅盔（烙馍）历史悠久，制作工艺精细，素以“干、酥、白、香”著称西府。
唐、宋以来，岐山城多驿店，客商东来西往，北上南下，岐山锅盔作为客商的携带干粮已远走他乡。明、清以来，做卖锅盔者遍布县城四周，光绪时期的张聪、刘有学；民国时期的邢呆子、赵乾儿、张广善；解放以来的庞天红、席金卵等，皆为此行能手。
岐山油酥锅盔是在传统锅盔的基础上，经反复试验，用现代电烤箱适温调整下，使调料充分随温而散发出来的，质感硬食之酥口味香醇存放持久等特点.而深受岐山人对外馈赠送礼外出旅游之佳品.
本品采用传统杠压工艺.调味品选用传统配方调和而成.不含任何食品添加剂选用岐山传统小麦上好精面粉大油作料调和而成食之放心安全是纯真绿色食品 .
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扶风地处关中西部的渭河平原与乔山南麓的渭北塬上，土质肥活，气候温润，自古盛产小麦、玉米、油菜，素有“麦、米、菜籽油之乡”之美誉。在扶风的面食中，最具特色的是臊...
醋糟粉，是陕西西府的一种风味小吃。用美阳河水做的醋糟粉，那柔细、清亮、酸中有辣、辣中有咸，一种扑鼻的清香味，使人回味无穷。它的做法并不复杂，将醋淋出来后，醋糟分别盛进几个大盆里。然后给盆里加适量的清水...
岐山擀面皮，始出于凤鸣镇八亩沟村。又名“凉皮”、“酿皮”等。相传清朝康熙年间，岐山人王同江从北京皇宫传至岐山，距今已有二百七十余年历史。岐山擀面皮选用精良岐山面粉制作，要经过揉、洗、过、淀、清、发、掺...
凤翔臊子面是陕西西部的特色食品，据说是当年周文王发明的，文王当时在西岐带兵打仗，为了给将士们御寒就做了一大锅热汤，有红、黑、绿、黄、白五种颜色。将士们每人捞上一碗面条，再浇上这五色热汤，吃的热乎乎地，...
主要原料：糯米、蜂蜜、红枣。 色味：形似菱角，白莹如玉，筋软凉甜，芳香可口，沁人肺腑。 食补价值：温补脾胃、...
岐山臊子排骨，顾名思义，将排骨放在臊子肉中煨熟即可。由于岐山臊子多用肋条肉，难免有骨头，而煵臊子时，顺便将较少的骨头同瘦肉一同煵出来，由于色泽鲜艳，口味独特，酸辣可口，很受小孩的喜爱，常常臊子肉未熟，...