蜂蜜粽子
主要原料:糯米、蜂蜜、红枣。
色味:形似菱角,白莹如玉,筋软凉甜,芳香可口,沁人肺腑。
食补价值:温补脾胃、补血安神等。
制作方法:用竹叶、苇叶将糯米包成三角锥体上锅蒸熟。
(信息仅供参考,如有变动,请以实际为准)
主要原料:糯米、蜂蜜、红枣。
色味:形似菱角,白莹如玉,筋软凉甜,芳香可口,沁人肺腑。
食补价值:温补脾胃、补血安神等。
制作方法:用竹叶、苇叶将糯米包成三角锥体上锅蒸熟。
(信息仅供参考,如有变动,请以实际为准)
岐山锅盔(烙馍)历史悠久,制作工艺精细,素以“干、酥、白、香”著称西府。 唐、宋以来,岐山城多驿店,客商东来西往,北上南下,岐山锅盔作为客商的携带干粮已远走他乡。明、清以来,做卖锅盔者遍布县...
岐山擀面皮,始出于凤鸣镇八亩沟村。又名“凉皮”、“酿皮”等。相传清朝康熙年间,岐山人王同江从北京皇宫传至岐山,距今已有二百七十余年历史。岐山擀面皮选用精良岐山面粉制作,要经过揉、洗、过、淀、清、发、掺...
油酥锅盔是在传统锅盔的基础上,经反复试验,用现代电烤箱适温调整下,使调料充分随温而散发出来的,质感硬,食之酥,口味香醇,存放持久等特点。是对外馈赠送礼外出旅游之佳品 。采用传统杠压工艺,调味品选用传统...
醋糟粉,是陕西西府的一种风味小吃。用美阳河水做的醋糟粉,那柔细、清亮、酸中有辣、辣中有咸,一种扑鼻的清香味,使人回味无穷。它的做法并不复杂,将醋淋出来后,醋糟分别盛进几个大盆里。然后给盆里加适量的清水...
炒凉粉是一道很有名的小吃,色泽洁白,晶莹剔透,嫩滑爽口。有诗称赞:“冰镇刮条漏鱼穿,晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意,只管凉来不管酸。” 凉粉种类繁多,用豆类、米类或山芋的淀粉等,加适量水稀释成糊,煮熟...
麦饭是陕西特色的一种小吃,是用各种菜蔬和以干面粉,蒸而食之。大抵以野菜为最好。最有名的是用洋槐花和苜蓿做的。在没有槐花和野菜的季节,最常用芹菜叶做。麦饭亦菜亦饭,蔬菜、花朵皆可入食。五月槐花盛开,可做...